20260119

The One 盛味迎年｜飲食地景系列餐會

1/23 Fri. 大桔大利年糕餐會 12:30~14:30 / 18:30~20:30

尋味年節吉慶，為新年點亮一份溫潤大吉。 年糕，象徵「年年有餘」與豐收祝福；在華人餐桌上，它承載的不僅是節慶的儀式，也是一份團圓的溫度。這次 The One 食藝團隊 以《大桔大利年糕餐會》為題，將傳統年糕重新演繹，從 煎年糕沙拉 的脆嫩清爽、年糕澄清湯 的溫潤柔和，到 柑桔燉飯 的酸甜果香，每一道料理都注入創新巧思。 柑桔的明亮香氣與年糕的柔軟層次交融，將「大桔大利」的祝福化作味覺體驗，讓餐桌上的每一口都散發年節喜氣與溫暖。

餐點內容:煎年糕沙拉 / 年糕澄清湯 / 柑桔燉飯

1/24 Sat. 梅開迎喜餐會 12:30~14:30 / 18:30~20:30

尋味歲首報喜，為新年迎來一份清雅吉兆。 梅花，自寒冬中綻放，象徵堅韌、喜訊與新年的開端。在華人文化裡，梅不只是風景，更是一份對來年的期盼與祝福。此次 The One 食藝團隊 以《梅開迎喜餐會》為題，選用歷經時間醞釀的漬梅入菜，從 梅醋沙拉 的清新開胃、十年漬梅雞肉丸澄清湯 的溫潤深厚，到 三年漬梅豬油拌飯 的樸實回甘，細細鋪陳一場由清至厚、由雅入心的年節饗宴。 歲月封存於梅，時間轉化為味。層層酸香中，藏著迎春的喜氣與生活的安定感，讓年節不只熱鬧，更多了一份沉靜與祝福。

餐點內容:大地沙拉佐焙香梅漿茶醋 / 十年漬梅雞肉丸澄清湯 / 三年漬梅豬油拌飯

1/30 Fri. 團圓暖心陶鍋餐會 12:30~14:30 / 18:30~20:30

尋味一鍋溫暖，為年節留住團圓的時刻。 年節，是家人圍坐、熱氣蒸騰的時節；而一鍋湯，正是餐桌上最溫柔的凝聚。The One 食藝團隊 以《團圓暖心陶鍋餐會》為題，選用陶鍋慢火細煨，讓時間與火候成為最重要的調味。從 佛卡夏麵包 的樸實香氣、暖心雞湯鍋膳 的溫潤厚實，到 雞湯雜炊粥 的柔軟收尾，一餐三味，循序鋪陳出家的溫度。 湯氣裊裊之間，盛裝的不只是滋養身心的料理，更是一份「坐下來、慢慢吃」的年節儀式。讓熱湯連結彼此，讓團圓在鍋中成形。

餐點內容:番茄佛卡夏搭配巴薩米可醋苦茶油 / 暖心雞湯鍋膳 / 雞湯雜炊粥

2/6 Fri. 歲藏佳釀餐會 18:30~20:30

尋味歲月珍藏，為一年封存一份圓滿滋味。 年節的尾聲，是回望與收藏的時刻。那些經過時間洗鍊的風味，總在靜靜之中展現深度與力量。The One 食藝團隊 以《歲藏佳釀餐會》為題，選擇歷經歲月醃藏的老蘿蔔乾，搭配溫潤甘甜的地瓜酒，將時間轉化為餐桌上的細膩風味。從 蘿蔔乾奶油水潤餅 的鹹香柔滑、大地時蔬沙拉 的清新平衡，到 十年老蘿蔔手工麵 的深厚回甘，一道道料理鋪陳出歲月沉澱後的從容與圓熟。 在這場餐會中，味道不再張揚，而是緩慢展開；如同收藏一年中的片段，將美好悄悄留存。

餐點內容:老蘿蔔乾奶油水潤餅 / 大地時蔬溫沙拉 / 十年老蘿蔔乾手工麵

活動資訊

地點：The One生活概念店

費用：1,280元+10%/人

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