The One生活概念店

The One生活塾
過往課程

是風格學堂,也期許成為都市藝文中心。
我們以藝術、文化、生活風格、風土餐桌等概念出發,
每堂課程與主題活動,邀請您打開五感六覺,內化成日常的生活美學。

 5/14(四)

堂本麵包店《味蕾的吉「洸」片羽》阿洸師傅來了!

堂本的麵包看似樸實,卻藏著反覆思量的匠心,阿洸師傅一一剖析品味原則,告訴你麵包能收服人心的秘訣是什麼,還有出乎意料的絕妙吃法。

 5/08(日)

《花草系自然甜母女──蛋糕花藝創作》母親節手作

母愛如陽光普照,溫暖的5月是充滿感謝的日子!The One 母親節特別企畫,邀請您與母親手作【自然甜蔬果蛋糕】,一大一小,心意最好!

 5/05(四)延期另通知

【延期】《立夏玫好之約》悅讀臺北玫瑰園-母親節【課程×導覽】

以優雅的玫瑰為主題推出母親節特企。花草種植達人─陳煥彩老師,帶領學員走訪「臺北玫瑰園」感受玫瑰迷人之處,並傳授盆花實作。

 4/24(日)

《療癒香草餐會》Julia的泰式蔬食料理

Julia打造泰式蔬食餐會,從餐桌至餐飲,讓您感受美味跟東南亞熱帶國家獨有的活潑明朗氣息,手作香蕉葉食器,分享清邁的人文與慢步調生活形態。

 4/10(日)

《Thomas' Taste Journey 》簡天才與何信緯的飲饌美學新書餐酒會

酒,最美好的終點是在餐桌上!特邀二位深具「餐」「飲」文化的靈魂人物,帶您探索餐酒搭配蘊含的美好藝術

 3/26(六)

The One生活塾×美慧老師 《春‧食》-手作潤餅捲

我們特邀「烹飪教母」美慧老師,分享美慧家鄉味潤餅,藉由手作潤餅捲,帶您體驗生活的從容和單純的快樂,歡迎報名~來食一捲春天的滋味!

 4/17(日)、4/26(二)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
4月份

開設假日班與平日班,邀請好友來手作仙女系的蛋糕吧。學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜,以食用花自由創作裝飾。

 3/8(二)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
3月份

國際婦女節,用手作展現「女力」,製作夢幻般的蔬果蛋糕吧!學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜,以食用花自由裝飾。

 3/18(五)、3/19(六)

PASA江冠明《台東都蘭的山林之風》餐酒宴

2007創立「PASA廚房」年過半百才拿菜刀的下廚人生! 他的流浪,帶著菜刀到The One中山店暫歇,開展兩天的蠻荒進駐城市的餐酒饗宴!

 3/12(六)、4/23(六)

The One臺菜優雅創新 × 黃國彥《深耕園葡萄酒》餐酒會

The One將經典臺菜解構再建構,以法式手法翻轉「臺菜優雅創新辦桌」!並與共好夥伴,100%台灣本土葡萄酒品牌「深耕園」釀酒師黃國彥Wine Pairing!

 3/20(日)、4/09(六)

《Herbal Wellness》Julia的香草療癒二三事

春天適合種植香草,種下一株株幼苗象徵為夢想澆灌祈願。邀請Julia老師帶您認識香草植物及其風味,期待將這份美好療癒的香草力,傳遞給更多人。

 02/18(五)、02/25(五)

春季手綁花束系列課程
 

花卉跟植物是大自然最好的禮物,生活日常手作一束簡雅的花,更為生活增添儀式感!邀請花藝職人Marc老師,帶您領略萬草千花的花藝世界,春風送暖!

 01/21

《福疊來》蝴蝶蘭年節花藝教學課程

熱愛花草栽種的陳煥彩老師,以有「蘭中皇后」美譽的蝴蝶蘭,教您如何花藝組盆,蝴蝶蘭取其音有「福疊來」之意,象徵福氣、好運通通來。

 02/23(三)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
平日班

週三小週末,享受手作的療癒時光。學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至整顆蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

 02/13 (日)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
假日班

情人節前夕,為最重要的人親手製作美麗的蛋糕吧!主廚指導學員完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

 01/12(三)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
平日班

平日上課,不用人擠人,享受手作的寧靜氛圍。主廚指導學員完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至整顆蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

 01/2(日)

The One食尚蔬果蛋糕 DIY
假日班

元旦連假,用美麗的蛋糕開啟美好的一年。學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至整顆蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

 01/20

請問調酒師!瘋玩調酒佐餐 Cocktail Pairing

跟著王牌調酒師Allen(鄭亦倫)認識風味組合、調酒手法及裝飾美學,不僅練酒量更要有「品味」!並與The One食藝顧問簡天才設計料理進行餐酒搭配

 12/24

The One 聖誕花園饗宴Wine Pairing

一場六感體驗的法式輕奢餐酒饗宴,創意結合法式手法、西式擺盤、中式調味,選用最適切的季節性食材,並將「台味」元素融貫其中。

 12/26、01/15

「月令釀般若湯」 從日本的「年中行事」走入日本酒世界

帶您從「年中行事」體驗日本節慶特色!特邀餐飲經驗豐富、日本酒專業評審的楊琇瑄老師,帶您品飲多款具特色的日本酒,一探日本文化特色!

 12/21

冬至來起「酵」 手作發酵酸湯圓和酸白菜

還原塵封的台灣古早人文精神、文化記憶【甕裡的月亮】釀漬發酵食展規劃開展首場特別活動,一場結合節氣、原住民傳統與在地發酵食的盛會,邀您體驗

 12/18、12/23

《餐桌上的瞬息美好》陳希綸的食尚手機攝影

美食上桌,「相機先吃」已成為潮流,藉由美食與照片,打造生活的儀式感,並充滿成就感,特別邀請食尚攝影大師陳希綸,帶領您進入美食攝影的世界。

 12/07、12/21、02/16、02/22

「織心擺渡」織作DIY系列課程

讓我們用手思考,「織心擺渡」創辦人美玉老師,有現代織女的美名,在編織的世界裡悠遊擺渡,更希望與有緣人,分享親手織作的溫度!

 12/03、12/04

《PASA帶著菜刀去流浪》江冠明新書餐酒會

2007創立「PASA廚房」年過半百才拿菜刀的下廚人生! 他的流浪,帶著菜刀到The One中山店暫歇,開展兩天的蠻荒進駐城市的餐酒饗宴!

 12/25、01/08、01/22

《黃國彥台灣風土餐酒會》Wine Pairing系列

100%台灣本土葡萄酒品牌「深耕園」,一起聽國彥老師說釀酒故事,品飲多款最適葡萄酒以及加碼酒款、美食佳釀,一場獨特的 Wine Pairing,邀您同饗!

 11/21

《紅樓夢醒》池宗憲新書茶會 一起到大觀園喫茶賞器!

茶學大家池宗憲老師,深入探究經典鉅著《紅樓夢》人物的品茗文化,本場分享私藏珍貴茶老君眉,佐以The One食藝團隊復刻轉化兩道茗點!

 12/12

Coffee Journey咖啡旅程─哥倫比亞手沖咖啡課

精選來自哥倫比亞【酒香微醺】咖啡豆,以釀酒式低溫發酵,讓咖啡豆完整吸附酒香,並帶有萊姆酒、櫻桃香氣。

 01/07(五)、03/05(六)

臺菜天后陳靜宜 《您所不知道的臺味飲食三部曲》

從事美食報導二十年,有臺菜天后美稱的飲食作家陳靜宜,開設系列課程與臺菜辦桌餐酒宴,您所不知道的臺味飲食解析三部曲!

 11/19、12/5

「萬縷柔情」日本西陣織‧京友禪欣賞&卡片DIY系列課程

「漫拾光Moomento」創辦人Patricia老師,帶您品味精緻工藝「西陣織」和「友禪染」,運用和服老件材料創作手工卡片,用您的心與手實踐生活美學!

 03/13 (日)

《安心木食器─打造個人的木作餐具套組》系列課程

原木較其他材料更能實踐環保綠生活,邀請「自然巧匠」創辦人廖建宏,傳授木藝之美,在六堂系列課程中,製作木食器套組,打造個人的餐桌風景吧!

 10/23、11/6

《玫瑰色的秋天 ─ 玫瑰花藝系列教學》

日期:10/23、11/6。秋天是最浪漫的季節,也是玫瑰綻放最美的時刻!邀請花草種植達人─陳煥彩老師,傳授種植經驗,一起學習種玫瑰花的魔法吧!

 10/29

《Beer Pairing!》自釀冠軍陳雨德Daniel的啤酒餐搭

日期:10/29。學習精釀啤酒的製程,了解四大啤酒主要產區特性,認識歐美與台灣的精啤滋味!透過The One食藝團隊,為您客製最能與啤酒搭配的餐食!

 10/16、10/30

「秋光拾掇-關於紅茶與食藝的美學饗宴」系列課程

日期:10/16、10/30。秋日,特別邀請擅長將茶與食藝融合的美學藝術家-陸德宜老師,分享近十年來的紅茶品茗心得、珍藏好茶以及茶點設計。

 12/16

The One食尚蔬果蛋糕DIY
體驗自然甜魅力

學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至整顆蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

 10/3

Coffee Journey 咖啡旅程─ 熱帶水果咖啡特調

日期:10/3。The One食藝首席咖啡師Ivy,帶您體驗製作手沖特調咖啡,展演融合金鑽鳳梨果乾及天然蜂蜜的巧妙風味。