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 20260112

2026 The One 春節唯一禮

新歲柑香年糕禮

共好職人隆源餅行 邱如君 《隆源餅行》四代邱如君說: 「20年前我剛嫁入餅店的時候只有婆婆一個人,在過年前做少量的年糕生產,購買的客群也就是一些親戚朋友跟曾經吃過的客人」後來在門市聽客人聊起,「自從他的阿婆不在之後,再也吃不到」,就因為這句話,才思考著是否能夠把婆婆的傳統年糕做法標準化,以解客人對懷舊味道的追尋。 從小在新竹北埔橘子園幫忙時,跟著父親的腳步跟柑橘有了深厚的感情也迷 戀著濃郁的柑橘香氣,嫁入百年餅舖後,跟著公公婆婆學做桶柑餅跟傳統年 糕,一步步踏入桶柑年糕的探索之路

梅開迎喜禮盒組

梅花開了,酸甜梅香迎接金喜酸桔,像過年時節,家裡自然湧進的好運與歡喜。醃梅產自嘉義縣中埔鄉凍仔腳的有機梅園,承載著三代人對家的深情與對土地的敬重,搭配台灣東岸丘陵樹上,宛如橘色寶石般的金喜酸桔,以舌尖味蕾體驗台灣地景獨有的風景。守護先祖的智慧,傳遞值得永續的價值,讓這片熱土散發更迷人的芬芳 橘之鄉的金喜酸桔嚴選宜蘭在地金柑,堅持天然工法,不添加糖精、色素與化學香料,經繁複工序淬煉出晶瑩透亮的質地,並傳承四十年手工把關的細膩精神。蜜漬的果肉酸甜交融、清香細緻。獨特口感層次,烘托出台灣東 岸丘陵特有的甜蜜氣息,也喚起兒時記憶與情感。這份由土地孕育、世代延續的滋味,不僅展現惜物與地方文化的價值,更凝聚成可與世界共享的在地風土之美。 祥記: 三年醃梅/十年醃梅 醃梅產自海拔1000公尺,嘉義中埔鄉的凍仔腳的有機梅園,承載著三代人對家的深情與對土地的敬重,守護先祖的智慧,傳遞值得永續的價值,讓這片熱土散發更迷人的芬芳。



歲藏佳釀禮

三年蘿蔔乾的濃郁風味,搭配地瓜酒的清香甘美,讓歲月的味道在舌尖回蕩。將風土限定、乘載懷舊情感的地瓜製成大地佳釀,搭上經過反覆「醃、壓、翻、曬」古法工序,經由三年發酵熟成的老蘿蔔乾,即可體驗到品餚酌趣的絕配滋味。 莊園級老蘿蔔乾使用來自恆春小牛杙仔,栽植於紅土上,外觀瘦小細長 的蘿蔔。紅土蟲害少、排水佳,上好的蘿蔔必種植於沙質土,而紅土就是沙質土的極致表現。今日老蘿蔔乾已無法單用顏色辨別陳年狀態,食品化學 不斷演進的現代,只要半年的時間即可達成十年的色澤,不過可想而知,風味無法比擬古法製作的老蘿蔔乾。此等級適合做為零嘴,爽脆甘甜、風味馥郁, 配酒回甘甜韻,值得細品。 大地佳釀| 恆器製酒 桶陳地瓜原酒 以臺農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成,不加任何一滴水,100%取自蒸餾器,經橡木桶熟成15個月。木質煙燻調性,風味上帶有淡淡的煙燻味、辛香料及梅子香氣,酒色成深琥珀色。

團圓暖心陶鍋

土鍋不同於一般的廚具,隨著使用時間越久,自然產生的使用痕跡,不僅記錄著每一餐的故事,也成為讓料理更添溫度與情感的生活夥伴。無論是煮飯、燉湯,還是用來烘焙,土鍋總能讓料理展現出深層的風味與質感。 共好職人 森雨制陶| 劉森雨 年輕時跑船,後來在出版社工作的劉森雨,在退休後開始學陶,並全心投入陶作至今。有著豐富的人生閱歷,也飽含對生活食器的熱情,森雨老師相信,陶器餐具可以沉澱食物的生命,而藝術更應該回歸日常生活的陪伴。 森雨老師擅用莫內藍及粉引白色系,量身訂做專屬於The One的食器與生活道具,生活中品味日常與陶器的細膩連結。



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