The One食藝.中山概念店

The One News

 20210910

The One 生活塾 9月~10月新課程

生活塾以藝術、文化、生活風格、風土餐桌等概念出發,每堂課程與主題活動,9月邀請博雅齋館主和具茶師認證的吳秋伶老師、最親切的烹飪教母美慧老師、擅長茶與食藝融合的美學藝術家陸德宜老師、The Herbal創辦人侯力元老師等,邀請您打開五感六覺,內化成日常的生活美學。



The One生活塾 × 台東鹿野珍貴的單品茶—博雅齋紅烏龍Tea Pairing

由博雅齋館主,也是具茶師認證的吳秋伶老師,介紹台灣紅烏龍的故事、 博雅齋紅烏龍的緣起,並以品牌得獎茶款,設置茶席並專業示範, 搭配中外點心與果乾,創造茶與食相互激盪的獨特體驗。

|前往品味博雅齋紅烏龍|




旬味家釀—美慧老師的無籽檸檬酒作坊

每年六到九月,檸檬就開始熟成至盛產, 親切的烹飪教母美慧老師,將採集無籽檸檬的香氣, 再把最擅長的釀漬手藝傳授給您! 檸檬酒碧綠透亮,香醇酸甜,是水果酒中排名第一的美味。 夏末初秋,正是最佳旬味,快動手醃漬成最有滋味的水果家釀! 有手作的溫度與醇度,讓手工釀酒與時間談戀愛~

|前往手作檸檬酒|




The Herbal 「土裡的私釀 —Cocktail Pairing」系列課程

「土壤」,賦予了「文化即土壤」的隱喻,將台灣的水果農產品入酒、喝酒、調酒,是為了能夠理解一支酒的來源始末,回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集,還留在土田裡的原貌。」 The One對食藝的表述,也致力在找尋、實踐台灣風土充滿生命力的食材真滋味, 這點與侯力元老師的酒飲志業理念不謀而合,於是成就了這兩堂分享課程。

|前往餐酒搭配|




「秋光拾掇-關於紅茶與食藝的美學饗宴」系列課程

「The One」致力推廣東方美學,並推動紅茶飲食文化,開辦「台灣紅茶」系列課程,介紹紅茶種類、Tea Pairing,為生活品味加分。 秋日,The One特別邀請擅長將茶與食藝融合的美學藝術家-陸德宜老師,分享近十年來的紅茶品茗心得、珍藏好茶以及茶點設計,歡迎您!在秋季微涼的午後,蒞臨共享。

|品茗紅茶美學|




Coffee Journey 咖啡旅程 ─ 熱帶水果咖啡特調

The One食藝首席咖啡師Ivy帶您體驗製作手沖特調咖啡。秋分時節,邀請您,品飲熱帶水果啤酒般口感的特調咖啡!搭配The One主廚Zoya獨家研發的「自然甜─鹹蛋黃芋頭蛋糕」,口感鹹香,層次豐富!歡迎蒞臨享受午後的香氣時光。

|開啟咖啡旅程|




The One食尚蔬果蛋糕DIY─體驗自然甜魅力

學員經由主廚指導完成火龍果內餡堆疊,並於外層抹上蔬果鮮奶油霜至整顆蛋糕完整,以食用花自由創作裝飾。

|前往蔬果蛋糕|






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